2016-01-18 16:45 - 來源：中國新聞網
中新社南京1月16日電 (鍾昇)“海外惠僑工程中餐繁榮基地”16日在江蘇南京揭牌。國務院僑務辦公室主任裘援平在揭牌儀式上表示，推動中華飲食文化走出去，帶動海外中餐業的繁榮發展，是一項既能助力海外僑胞餐飲事業發展，同時能夠振興海外中餐業的創新之舉。
儀式上，國僑辦副主任王曉萍與江蘇省副省長張雷共同為位於揚州大學的“海外惠僑工程中餐繁榮基地”揭牌。江蘇省僑辦、揚州市和揚州大學負責人為10名基地特聘教授頒發了聘書，並為10家基地教學實踐點授牌。
2014年，國僑辦推出“中餐繁榮計劃”，以期借此提昇、創新海外中餐業層次和水平，利用中華美食文化影響力弘揚中華美食文化，並增進中國和世界各國友好關系發展。
江蘇省在美食文化上具有得天獨厚的優勢，揚州大學的旅游烹飪學院在餐飲教學和科研方面享有盛譽。2015年7月，裘援平曾視察過該學院，並勉勵學員們“以食為本，固本強基，提昇中餐在全球的整體形象；以食為緣，攜手興業，促進內外中餐業聯動發展；以食為媒，服務社區，做海外和諧僑社建設的骨乾；以食為橋，溝通中外，做中外文化交流的大使”。
江蘇省僑辦主任王華認為，作為全國目前唯一的“海外惠僑工程中餐繁榮基地”，揚州大學“海外惠僑工程中餐繁榮基地”的掛牌和運行，對於加強中國餐飲業走向國外，加快中國服務業的海外拓展有著積極意義。他期許基地的教師與學員們能夠緊緊抓住世界的胃，以“食力”來提昇中國的“軟實力”。(完)
