2015-12-23 16:36 - 來源:中國新聞網
中新網12月23日電 據泰國《世界日報》報道,泰國信武裡府汶查麗肉乾店自產的鱷魚肉乾遠近聞名,十分吸引中國游客,每月創收超過100萬銖。
店主汶查麗表示,她的店鋪起初是生產經過敲打的豬肉乾片,深受中國游客的喜愛,許多中國游客表示更加希望能吃到鱷魚肉乾,因此纔做嘗試。新產品鱷魚肉乾出爐後,首先在廊曼機場銷售,主要面對的消費者還是中國游客。
她說,鱷魚肉乾最佳取材是鱷魚尾巴上的肉,上等的鱷魚肉乾是純手工敲打,手工敲打比機器更能保持肉的粘性和味道,機器生產的另一個弊端是成本增加,因為好的機器需要從國外進口,售價較高。鱷魚肉在中國市場深受歡迎,除了原味鱷魚肉乾,還有經過改良的胡椒鱷魚肉也非常不錯。無論是什麼做法,只要符合中國人的口味,出口到中國都不難。
汶查麗指出,銷售鱷魚肉乾已經將近3年,前2年屬於探索期,僅能維持成本,到第3年即今年年初纔有創收,現在的月收入已經到達100萬銖,且訂單不斷,主要市場為中國內地、香港和臺灣游客。
至於主打中國游客市場的秘訣,汶查麗說,主要還是按照泰國的做法,以泰式傳統食品為宣傳點,包裝也全用泰語,因為這是屬於泰國人的智慧,唯一要做的是稍微修改調整口味,迎合中國人的需求。