老董牛肉麵成立之初便是希望以特製化的產品、平民化的價格，尤其以「油豆腐細粉」更是市場上的獨家商品，經過超過60年的長期推廣與普及、早已深入台灣各角落，從50年代的老徐 ，上海來到台灣，在一個舉目無親的陌生環境下，為了生活把他僅有的一技之長 - 麵點拿出來開設了第一家「牛肉油豆腐細粉」攤車
到60年代接續的退伍傘兵老董，將油豆腐細粉從攤車到店舖式經營，才真正開啟了「老董」在西門町快速成長的開端，直到70年代由劉先生接手，剛好遇到西門町的黃金時期，「老董」才真正進入高成長時代，並持續到90年代劉正雄透過台北牛肉麵節的推廣，更將「老董」推向頂峰與國際。
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