2016-03-21 10:05:30 - 來源：中評網 中評社香港3月21日電／據澳洲新快網報道，有人的地方就有江湖，有華人的地方就有點心，這話並不誇張。不管是酒樓老字號還是後起之秀，粵港式點心和飲茶也和其他的中華傳統飲食一樣，走進了澳洲這個多元文化的土壤，並不斷地融合，在保留著自己傳統特色的同時，也不斷推陳出新，讓這種富有粵港特色的飲食文化在異國他鄉更為發揚光大。

粵港式飲茶和點心在悉尼可謂是備受歡迎的中式飲食之一，兩個音譯自粵語的新英語詞匯DimSim(點心)和Yum Cha(飲茶)已足可見其影響力。

記者日前專訪已從業30多年的悉尼資深點心師傅張景煌，他現任悉尼點心師協會會長。自上世紀80年代末期來到澳洲，在過去將近30年，和眾多悉尼華人點心師一樣，張景煌見證、參與和推動了粵港式點心的變遷和發展。

一千個人有一千種心儀的點心和吃點心的方式。而在悉尼，粵港式點心無疑是大受歡迎的其中之一。華人移民帶動了中國飲食文化四處傳播，飲茶和點心帶著它們傳統的身影走進許多國家，不僅僅是在華人生活中流行，也走入了非華人族裔的飲食領域。